Pasta perisa makanan adalah salah satu bahan tambahan pada kue atau sajian makanan lainnya berupa ekstrak dari bahan makanan tertentu yang digunakan untuk memberikan aroma, rasa, dan warna yang sama atau mirip dengan bahan makanan tersebut. Pasta memiliki tekstur yang lebih padat dan kental. Dalam penggunaannya, pasta membutuhkan jumlah yang lebih besar daripada essens. Pasta perisa makanan memiliki jenis yang beragam, baik dari buah, kacang, sayur hingga cabai.